食品安全是我们最担心和关注的一个问题，但对普通人来说，总是缺乏鉴别手段。就比如说，菜市场上最常见的豆芽，大多数看起来卖相都很好，白白的没有根须，但是这样的豆芽你真的放心吗？新闻里爆料了太多豆芽加了防腐剂、漂白剂等化学物质的事件。我们不放心这种好看的豆芽，却又没有科学的手段去鉴别。那不如自己动手发豆芽吧，不管怎么说，自己发的豆芽总比菜市场上买的要安全。
发豆芽可用家里普通的菜筐或者蒸帘，盖上毛巾和黑布，但用这种手动的方法，每天要浇三四次水，操作起来有些麻烦。为了方便起见，不如选个全自动的家用豆芽机。
家用豆芽机的功能
家用豆芽机的价格在几十到上百块钱不等，能生产绿豆、黄豆、红豆、黑豆、花生等豆芽及小麦苗、萝卜苗。
豆芽机分为上下桶，上桶为培养桶，下桶放水和加热管，由电脑全自动控制，耗电量少，具有控温，定时洒水等功能。培育时，把种子放入上桶的培养盘中，恒温的水通过水管喷水头为种子淋水，水又回到下桶中，循环浇水，保证了种子发芽需要的热量和水份，在必要时还能为种子降温。隔天需更换一次下桶中的水。 操作简单，而且在培育时，不需要加入任何化学添加剂。
利用豆芽机的加湿原理，在冬天空气比较干燥或者夏天房间里开了空调时，豆芽机还可以当室内加湿器使用。
家用豆芽机怎么选？
选购豆芽机不能只看“颜值”。有些豆芽机外观设计虽精致，但使用起来却频出故障，质量不稳定。因此在选购时，最好选购品牌机，品牌机的售后服务、厂家技术力量强品牌会让人安心得多。
选中的豆芽机的品牌后，也仍要注意该品牌机器的品质。豆芽机是塑料制品，所以必须用最好的塑料，才能保证豆芽机无毒。另外发豆芽时，全程采用电源模式，所以豆芽机也要尽量的省电。
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